Kartoffelsalat af nye kartofler med basilikumpesto, taggiasca oliven og flager af parmesan

• Små nye kartofler
• Basilikumspesto
• Taggiasca oliven u/sten i extra jomfru olivenolie
• Parmesanost

• Kog kartoflerne og lad dem køle af
• Bland basilikumpesto i et glas med olivenolie i forholdet 1,5 spsk pesto til 1 dl olivenolie
• Halver kartoflerne og rør dem godt rundt i pestoblandingen
• Pynt med taggiasca oliven og flager af parmesan

Dansk traditioner møder de italienske, en Del Mastro klassiker.
Velbekommen