Svampe- og trøffellækkerier
 |
 |
 |
Créme de la créme - vores super lækre produkter med svampe og trøffel. Svampecremerne er de ultimative gourmetprodukter – det gælder både for cremerne med Karl Johan svampe og cremerne med trøffel. Det er begge produkter, som giver en oplevelse ud over det sædvanlige.
Uundværlige til lækre og delikate saucer. Se vores sauceopskrifter på www.delmastro.dk.
|
|
|
|
|
|
Crema di porcini e Noci - Karl Johan svampe 27% med valnødder
En lækker creme med 27% Karl Johan svampe og den lækre extra jomfru olie af Taggiasche oliven. Lækker på pasta, bruschetta, til antipasto og tapas eller i sauce. Del Mastro klassiker: Den lette sauce: Kog et halvt glas op med en 1/4 madfløde og tilsæt 1 spsk balsamico. Se andre saucer under Opskrifter. 90g |
|
|
|
|
|
Crema di porcini - Karl Johan svampe creme 80%
En lækker creme med 80% Karl Johan svampe og den lækre extra jomfru olie af Taggiasche oliven. En uvurderlig ingrediens til sauce. Kog 1 spsk op med en 1/4 madfløde og tilsæt 1 spsk gourmet balsamico. 80g. Se andre saucer under Opskrifter. 90g |
|
|
|
|
|
Crema di porcini e tartufo - Karl Johan svampe creme med hvid trøffel
Den uovertrufne Karl Johan svampe creme med 70% Karl Johan svampe og hvid trøffel. Prøv den til pasta: Kog 2 tsk op med en 1/4l piskefløde og hæld over pastaen. Fantastisk til sauce: Fuldend din sauce med 1/2 tsk af cremen. Se andre saucer under Opskrifter. 80g
|
|
|
|
|
|
Trøffelsalsa
Trøffelsalsa er en lækker salsa af havechampignon og sorte sommertrøfler. Salsaen har en mild og behagelig smag af trøffel, så den kan bruges direkte ud af glasset til antipasto, tapas, bruschette, ost, parmaskinke, italienske pølser, polenta eller omelet. 80g |
|
|
|
|
|
Trøffelsmørcreme
Trøffelsmør er en meget delikat creme af smørcreme og hvide trøfler. En mild og behagelig smag af trøffel, så den kan bruges direkte fra glasset til antipasto, tapas, bruschette, ost, parmaskinke, italienske pølser m.m. Prøv også at smøre din bøf med trøffelsmørcreme, og læg evt. et lag af mozzarella eller gedeost ovenpå. 80g |
|
|
|
|
|
Sommertrøfler (tuber aestivum vitt)
Trøflen er en hypogæisk svamp, dvs. den vokser under jorden som en snylter: trækker næring fra træer og returnerer vand og salte. En myte siger, at lynnedslag får trøflen til at vokse. Sommertrøfler har en mere delikat smag end andre trøfler – minder om smagen af karl johan svampe. Prøv tynde skiver trøffel på risotto, gedeost, supper af rodfrugter eller på bøffer. 35g |
|
|
|
|
|
Extra jomfru olivenolie med trøffel
En mild og delikat trøffelolie fremstillet af sorte sommertrøfler samt extra jomfru olivenolie af Taggiasche oliven – en mild og let olie, som giver trøffelsmagen plads til at smage igennem. Lækker på gedeost, fintskåret kød, til at runde delikate saucer af med, pastaretter, supper og finere madlavning. 40ml |
|
|
|
|
"
"
"