 |
 |
 |
Risotto og polenta
|
Principatos ris er af gourmetkvalitet. Risen er dyrket i området Vercelli med de bedste vilkår for spiring og modning af risottoris. Høstningen foretages omhyggeligt med den ekspertise, man på stedet har opbygget, siden man i 1400-tallet introducerede risdyrkning som de første i Italien.
En sæk med ris fra Principato indeholder kun ris dyrket uden pesticider, og der
iblandes ikke andre typer af ris. Derfor er ris fra Principato af top kvalitet, har en minimal risiko for at
koge ud og giver den bedste og lækreste risotto. |
|
|
|
|
|
Risotto med Karl Johan svampe
Principatos risotto med Karl Johan svampe er af højest kvalitet på markedet. Følg den lette og hurtige opskrift på bagsiden af pakken og smag en enestående risotto af gourmet kvalitet med den lækreste kraftige smag af Karl Johan svampe. Perfekt til forret, en del af antipasto eller tapas bord eller som spændende tilbehør til steg, bøffer eller grillet kød. 150g
|
|
|
|
|
|
Risotto med asparges
En lækker gourmet risotto med asparges. Prøv en enestående risotto af gourmet kvalitet med en skøn, blød og rund smag af asparges. Følg blot den lette og hurtige opskrift på bagsiden af pakken. Perfekt til forret, en del af antipasto eller tapas bord eller som tilbehør til fisk, steg, bøffer eller grillet kød. 150g |
|
|
|
|
|
Carnaroli risottoris i stofsæk
Carnaroli er den fineste italienske rissort og den mest populære lige fra Nord- til Syditalien. Det er den traditionelle ris til kokkerering af risotto - en langkornet ris med højt stivelsesindhold og en god tekstur. 500g pakket i de flotteklassiske italienske risposer af stof. |
|
|
|
|
Arborio risottoris i stofsæk
Ligesom Carnaroli er Arborio også en populær rissort. Den har mange af de samme karakteristika som Carnaroli, men er dog mest populær uden for Italien, hvor traditionen ikke kræver Carnaroli. 500g pakket i de flotte klassiske italienske risposer af stof. |
|
|
|
|
|
Polenta - instant (forkogt)
Polenta er en italiensk specialitet fra Piemonte, der bruges som inspirerende tilbehør til vildt, rødt kød, kylling eller fisk. Koges efter opskriften på pakken. Serveres varm med reven parmesanost eller som skriver af polenta stegt, grillet eller gratineret i ovn. Pift evt. polentaen op med bløde løg, ristede baconstykker, gorgonzola eller frisk salvie. 500g
|
|
|
|
|
|
Polenta gialla non-instant - gul
For gourmetkokkene har vi det ikke-forkogte polenta majsmel, som er lidt grovere i kvalitet. Det er lavet efter de gamle forskrifter: tørret på gammeldags manér i landejendommens gård og malet på stenmølle. 1kg
|
|
|
|
|
|
Polenta Bianca non-instant - hvid
En specialitet inden for polenta er det hvide polenta majsmel, som spises sammen med den italienske grønsagsspecialitet Radicchio. Det er lavet efter de gamle forskrifter: tørret på gammeldags manér i landejendommens gård og malet på stenmølle. 1kg |
|
|
|
|
|
Kastanjemel
Den italienske kastanjekage Castagnaccio er populær ved juletid. Hovedingrediensen i denne kage er kastanjemelet. Kastanjemel er også populært til bl.a. brygning af special øl. 500g
|
|
|
|
|
"
"
"
"
"
"