Chili specialiteter - fra Calabrien
 |
 |
 |
Man har spist chili i mere end 9000 år. Det var Cristoforo Colombo, som bragte chilien hjem fra Amerika.
Chili er populært, fordi det giver maden et ‘pift’. Chili indeholder stoffet capsaicin, som giver varmen og får kroppen til at udskille endorfiner.
Da det er op til den enkeltes præferencer, hvor stærk chilien må være, har vi angivet styrken med 1-5 chilifrugter - jo flere, des stærkere. |
|
|
|
|
|
Dinamite chilisalsa
Dinamite er vores all-round chilisauce for den let-øvede chilispiser. Det er en skøn blanding af chili fra Calabrien, auberginer, peberfrugter, selleri, artiskokker, soltørrede tomater og svampe. 'Dinamite' får maden til at 'eksplodere' af smag. Perfekt til grillet kød, fisk og skaldyr, pølser, burger, pizza, kødsovs, pastaretter, marinader, chilimayonnaise m.m. 90g, 280g |
|
|
|
|
|
Crema Piccante
Crema piccante er en stærk chilisauce, fordi den udelukkende er fremstillet af chili fra Calabrien, salt og extra jomfru olivenolie. Den øvede chilispiser kan bruge crema piccante til grillet kød, fisk, pølser, burger, pizza, kødsovs, pastaretter, marinader, chilimayonnaise m.m. Del Mastro klassiker: Steg tigerrejer i 2 spsk olivenolie med 3-4 tsk crema piccante. 90g |
|
|
|
|
|
Crema di habanero giallo - habanero chilisauce
Habanero chili er en af verdens stærkeste chilier. På Scovilles chiliskala, hvor chili rangerer fra 0-500.000, scorer Habanero op til 300.000 point, så der er virkelig tale om en stærk chili. Den avancerede chilispiser kan bruge den til grillet kød, fisk og skaldyr, pølser, burger, pizza, kødsovs, pastaretter, marinader, chilimayonnaise m.m. 90g |
|
|
|
|
|
Tørret chili fra Calabrien
Den gode chilikvalitet fra Calabrien - i tørret og skåret form. Den har lang holdbarhed og kræver ikke opbevaring i køleskab efter åbning. Brug den som smags- og styrkegiver til kødretter, kødsovs, pizza, pastaretter, marinader og chilimayonnaise m.m. 30g |
|
|
|
|
|
Chilimarmelade
Chilimarmelade fra ’I Magnifici’ er et helt unikt produkt. Marmeladen er udelukkende fremstillet af chili, citron og sukker. Den har en helt fantastisk kombination af det stærke fra chilien, det søde og det syrlige. Lækker på gode oste, skæreost eller blot på et godt stykke brød med smør. 115g |
|
|
|
|
|
Extra jomfru olivenolie med chili
En lækker olivenolie med chili. God stærk smag – og stadig behersket. Passer til næsten alt, som man vil give et stærkt pift: chilirejer, lasagne, bolognese, pizza og kød.
Del Mastro klassikere: - Giv hakkebøffen et pift på grillen med stribe chiliolie
- Tømmermandspejlæg: rugbrødskive, en skive ost og spejlæg stegt i chiliolie. 100ml |
|
|
|
|
"
"
"