Amarena og Toppings
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
120g |
230g |
600g |
1250g |
3200g |
|
|
Amarena Fabbri dessertkirsebær
De originale italienske dessertkirsebær Amarena Fabbri er en stor del af den italienske madtradition. I Danmark er Amarena Fabbri også blevet populært tilbehør især til risalamanden i julen, fordi kirsebærrene i modsætning til traditionel dansk kirsebærsovs stadig har en fast og frisk konsistens og en enestående kraftfuld smag.
Opskriften stammer fra det over hundrede år gamle familiefirma Fabbri fra Bologna i det nordlige Italien. Selve opskriften på Amarena Fabbri var oprindeligt grundlæggerens hustrus egen hjemmelavede opskrift, og Amarenakrukken med de let genkendelige hvide og blå dekorationer var en hjertelig gave fra grundlæggeren som tak for hendes eventyrlige opskrift.
Amarena giver et pift af gourmet på risalamande, is, konfekt, pandekager, kir m.m. Se de mange Del Mastro klassikere under opskrifter. |
|
|
|
|
|
Fragola Fabbri dessertjordbær
Lækre hele flotte jordbær i en smagsrig jordbærsirup. Hver eneste jordbær er udvalgt med omhu, og har ligget hele og fine og ”trukket smag” i den lækre jordbærsirup. Det giver en helt speciel koncentreret og overdådig smag, som også gør dem drøje i brug. Ligesom Amarena passer de fortrinligt på is, pandekager, kræmmerhuse, nøddekurve, kager, ost m.m. 600g
|
|
|
|
|
|
Fabbri Topping - til HORECA
Fabbri fremstiller toppings til professionel brug på hoteller, restauranter, caféer m.m. Fabbri Toppings har god smag og en af god tyk konsistens, så de er meget velegnede til dekoration af desserttallerkener. Også gode til dekoration af Caffé Latte og Cappuccino.
Lagerførte varianter: Chokolade 950g og karamel 950g. |
|
|
|
|
|
Fabbri Topping Kroccant Chokolade - 'Flydende chokolade skal' - til HORECA
Denne topping variant er et unikt produkt fra Fabbri. Vi kalder den også flydende chokoladeskal, fordi den bliver hård i mødet med lave temperaturer. Kan varmes op igen og igen. Derfor perfekt til is, iskaffe, jordbær
chokolade - eller hvis du vil lave din egen stracciatella is. 780g |
|
|
|
|
|
Fabbri Minitoppings og Kroccant Chokolade
Den mindre variant Minitoppings har samme gode og tykke kvalitet, som findes i de store flasker. Vi lagerfører i varianterne: Amarena, Amaretto, Karamel, Chokolade, Hasselnød og Skovjordbær. 225g
Fabbris "Flydende chokoladeskal" findes også i denne størrelse. 180g |
|
|
|
|
|
Frugt i likør
Frugt i likør er en eftertragtet specialitet i Italien. De nydes typisk op til højtiderne i en skål med flødeskum på toppen eller oven på is. Findes i følgende varianter: Kirsebær, frugtsalat og abrikoser. 470-520g
|
|
|
|
|
|
Babá i likør
Oprindeligt stammer babá fra Polen. Den blev forbedret i Paris, før Italienerne tog den til sig. Babá er små kager som ligger i en 20% romlage. Del Mastro klassiker: Et isglas fyldes med vaniljeis, 1 babá skæres i både og lægges over is. Der pyntes med romlage fra glasset. |
|
|
|
|
"
"
"
"
"